APROVECHA LAS MEJORES EDICIONES AL PRECIO MAS ECONOMICO, ¡¡Y EN CUOTAS!!
Menú
Productos
Inicio / PUBLICACIONES / CUADERNOS APICIUS / CUADERNO APICIUS Nº15
5% OFF
CUADERNO APICIUS Nº15
Autor: Varios 
Año: Noviembre 2010
Idioma: Español e inglés
Formato: Tapa blanda, 224 pp, 21x29,5 cm

Índice:
- Carta del director, Paco Marfull.
- Into de raw, ¡lo tenemos crudo!, Andrea Petrini.
- René Redzepi. Kobenhavn. Danmark, Javi Antoja de la Rosa.
- René Redzepi, Philippe Regol.
- Las verduras del desierto. La faz botánica de la gastronomía, Santiago Orts.
- Las 3 estrategias de la planta ante la sal.
- Pasión por la cocina, amor en cada plato, Rodrigo de la Calle.
- Crippasta, Enrico Crippa.
- Revalorizando la pasta, Eleonora Cozzella.
- Expresión personal. La sala N del Museo Guggenheim Bilbao, Josean Martínez Alija.
- Neogastronomía de terroir en Eslovenia. Hisa Franko Ana Ros.
- Ana Ros, Valter Kramar y el triunfo (de los sabores) de Caporetto, Gabriele Zanatta.
- El domador del fuego, Bittor Arginzoniz.
- El asador Etxebarri, Rafael García Santos.
- La cocina pop, Davide Oldani.
- El perfume del futuro, Gualtiero Spotti.
- ¿Hacia dónde va la cocina?, José Carlos Capel.

CUADERNO APICIUS Nº15

$18.500 $17.500
3 cuotas sin interés de $5.833,33
Ver medios de pago
CUADERNO APICIUS Nº15 $17.500
Entregas para el CP:
Cambiar CP

Medios de envío

Compra protegida
Tus datos cuidados durante toda la compra.
Cambios y devoluciones
Si no te gusta, podés cambiarlo por otro o devolverlo.
Autor: Varios 
Año: Noviembre 2010
Idioma: Español e inglés
Formato: Tapa blanda, 224 pp, 21x29,5 cm

Índice:
- Carta del director, Paco Marfull.
- Into de raw, ¡lo tenemos crudo!, Andrea Petrini.
- René Redzepi. Kobenhavn. Danmark, Javi Antoja de la Rosa.
- René Redzepi, Philippe Regol.
- Las verduras del desierto. La faz botánica de la gastronomía, Santiago Orts.
- Las 3 estrategias de la planta ante la sal.
- Pasión por la cocina, amor en cada plato, Rodrigo de la Calle.
- Crippasta, Enrico Crippa.
- Revalorizando la pasta, Eleonora Cozzella.
- Expresión personal. La sala N del Museo Guggenheim Bilbao, Josean Martínez Alija.
- Neogastronomía de terroir en Eslovenia. Hisa Franko Ana Ros.
- Ana Ros, Valter Kramar y el triunfo (de los sabores) de Caporetto, Gabriele Zanatta.
- El domador del fuego, Bittor Arginzoniz.
- El asador Etxebarri, Rafael García Santos.
- La cocina pop, Davide Oldani.
- El perfume del futuro, Gualtiero Spotti.
- ¿Hacia dónde va la cocina?, José Carlos Capel.