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HOY HARÁS PAN - Jordi Morera. (NOVEDAD)
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Jordi Morera es un joven panadero de Vilanova i la Geltrú y las paredes de su casa hace más de 120 anys que respiran harina y agua. Hace cinco generaciones que viven entre la melodía de los chasquidos de la leña de olivo en quemar y el aroma de las fermentaciones alcohólicas de la masa madre. Ha visto hacer pan desde que nació. Su padre le enseñó a formar su primer pan de payés y su madre, a hacer las primeras cocas de brioche.  
"Soy panadero y: ¡Hoy harás pan!" 

  •  Paperback | 168 páginas
  •  140 x 210mm | 264g
  •  Barcelona, Spain
  •  Spanish

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Jordi Morera es un joven panadero de Vilanova i la Geltrú y las paredes de su casa hace más de 120 anys que respiran harina y agua. Hace cinco generaciones que viven entre la melodía de los chasquidos de la leña de olivo en quemar y el aroma de las fermentaciones alcohólicas de la masa madre. Ha visto hacer pan desde que nació. Su padre le enseñó a formar su primer pan de payés y su madre, a hacer las primeras cocas de brioche.  
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